A Seattle Ultrasonics nevű amerikai cég olyan konyhakést mutatott be a CES-en, ami másodpercenként több mint 30 ezerszer rezeg, hogy élesebbnek tűnjon, mint amilyen valójában.
Hogyan vág egy rezgő kés?
A C-200 nyelébe épített narancssárga gomb piezoelektromos kerámiakristályokat aktivál, amik mikroszkopikus szinten tágulnak és húzódnak össze, így olyan lökéshullámokat keltenek, amitől a penge percenként 30 ezernél is többször rezeg. Ez a szemmel nem látható, füllel nem hallható és bőrrel sem érezhető rezgés csökkenti a súrlódást a vágott anyag és a penge között, így a gyártó szerint akár 50 százalékkal kevesebb erő kell egy vágáshoz. A rezonancia egyfajta tapadásmentes hatást is kelt, ami megkönnyíti a ragadós, puha ételek vágását és a kés tisztítását.
Hat év fejlesztés egy zsebkésért
A C-200-at Scott Heimendinger tervezte, aki korábban a Modernist Cuisine konyhai kutatólaborjának alkalmazott kutatási igazgatója volt, és hat évet töltött azzal, hogy az ipari vágógépeknél látott ultrahangos technológiát egy nyolc hüvelykes séfkésbe passzírozza. A penge háromrétegű jápán acélból készült, tehát a rezgés nélkül is jól vág; az akkumulátor kivehető, USB-C-vel tölthető, és van egy opcionális, tömör fából készült vezeték nélküli töltőlap is, amire a kés mágnesesen felakasztható.
A C-200 önmagában 399 dollárért, azaz kb. 140 ezer forintért, a töltőlappal együtt 499 dollárért, azaz kb. 175 ezer forintért rendelhető elő, a szállítást pedig 2026 januárjára ígérik. Kérdés persze, hogy egy hagyományos, jól kifent kés helyett tényleg megéri-e ennyit fizetni egy olyan funkcióért, amit se nem látsz, se nem hallasz, se nem érzel, de ha a kevesebb erő, kevesebb erőlködés ígéret tartja magát, a konyhai kütyü rajongóknak simán lehet ez a következő kötelező kütyü.
Forrás: Dezeen
